每天教你4道菜，让你轻松变大厨（第629集)

大家好！感谢大家关注小波爱美食。今天给大家分享4种美食做法，希望大家喜欢。

一、五花肉木耳烧豆腐

食材：豆腐400克，五花肉100克，鸡蛋2个，木耳10克，杭椒3个，美人椒2个，豆瓣酱1茶匙，白糖少许，生抽、食盐、老抽、葱、姜各适量

做法：

1、准备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。

2、青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用。五花肉切薄片。豆腐扣出，切成块。

3、切成块的豆腐，放入煎锅煎至两面金黄盛出。鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。

4、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。炒出红油后加入少许老抽调色。翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。

5、焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。翻炒均匀后用水淀粉勾芡。推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。

二、木耳肉片炒白菜

推荐阅读：叶紫