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赤霞珠，是一个葡萄品种。
由它酿成的红酒，就是赤霞珠红酒。酒标上有“Cabernet Sauvignon”的，如下图所示，就是它了，它常常还被翻译为“卡本内苏维翁”红酒。
赤霞珠红酒，是我们中国人喝得最多的红酒。 饭局宴请桌上的红酒，无论是价格便宜的，还是高档昂贵的，都闪烁着赤霞珠的身影。
高端商务宴席，喝的大拉菲、小拉菲、大玛歌、小玛歌红酒，也都是大比例的赤霞珠葡萄酿成的。中国人喝红酒，其实大多是喝赤霞珠葡萄酿的红酒。
赤霞珠红酒的标准味道
喝到一款优质的赤霞珠红酒，如同遇到知心的人，如沐春风。初闻它的香气，有些掠夺性，有些霸道感，不跟你言语一声，就径自冲到你鼻前。在你有些懊恼时，它施展出类似黑色水果的香气，像是黑加仑、李子、黑樱桃，让你不禁眉头一舒。深吸一下，还能闻到类似香草、烟熏、烘烤的气息。
你晃晃酒杯，喝入一口，感觉最明显的是，“雄壮浑厚”，一种结实丰盈感，流淌在你口中。不多时，它会舒展身子，让你在舌尖齿根，体验到什么是“细腻精致”。余味悠长，又是优质赤霞珠红酒的一个特点。即便你将酒液咽下去后，还会有阵阵香气，驻足在你口中，不想离去。
为什么赤霞珠红酒这么流行
说起这个，会出乎很多人的预料。其实，赤霞珠葡萄的年纪并不大，跟黑皮诺相比，简直是幼童见了老爷爷。赤霞珠的诞生不过200多年，它是品丽珠和长相思杂交后的产物，而黑皮诺的年龄，还要在后面加个“0”，有将近两千多年的历史。
赤霞珠相比黑皮诺，或者其他酿酒葡萄，胜就胜在“不挑剔，好伺候”。就像打不死的小强，它到哪个地方哪片土壤，都能很好的生长，所以，受到各地酒农的喜欢，全世界都有它的身影。
一款来自澳洲名庄的雷盛红酒6号
作为世界著名的葡萄酒产地——澳大利亚，有着得天独厚的葡萄种植条件。不仅有来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。
雷盛红酒（Leeson）产区位于常年阳光充沛的澳大利亚维州奥特维（Otway Estate）庄园，美丽的奥特维庄园位于科拉克市郊。在这里，美妙的葡萄生长在葡萄藤上结出多汁的宝石。在完美的巅峰期收获，为每一个场合生产出非凡的葡萄酒。大家要知道，酒庄酒象征着传统工艺和高质量、高品位的葡萄酒。所以，从这里产出的雷盛红酒（Leeson）并非以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，从种植、酿造、灌装全过程都是在自己的酒庄内进行。
只有在对葡萄酒有着深刻理解的基础上，才能熟练地驾驭从葡萄摘种到葡萄酒出窖的整个过程。而名庄产出的雷盛红酒（Leeson）正是传达出了来自葡萄、气候、土壤、人文的丰富内涵，并将其最终化为令人叹为观止的酒香和口感。
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